前回のメニューの食材は殆ど消化したので、今回はこちらのメニューです。
今回使う食材はこんな感じ。
左上の袋に入っているのはブロッコリーです。
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
豚肉とピーマンの生姜炒めで、豚肉を切る必要があるので先に野菜系を切ってしまいたい。
参考にさせてもらったレシピはこちらになります。
まずは、ブロッコリーを小分けにします。
茎の部分も堅そうな皮だけ剥いて使います。
茹でて火を通すと書いてありましたが、並行してゆで卵を作るために鍋を使いたいのと、茹でると水溶性ビタミンが抜けてしまうと聞いたことがあるので、ラップをかけてレンチンしました。
ブロッコリーは他に使う予定も無いので、全部使って多めに作っておこいうと思います。
茹で卵は5個作りました。
茹で卵って作るのが意外と時間かかりますよね…卵が漬かるほどのお湯沸すのにも時間かかるし、そこからさらに10分以上は茹でた気がします。
ざっくり細かくして・・・
マヨネーズとブロッコリーを入れて混ぜ混ぜ。
最後に黒コショウをかけて完成です。
長芋となめこのわさび和え
予定のメニューとしては『長いものなめたけ和え』でしたが、『なめたけ』と『なめこ』を勘違いして買ってきてしまったので、メニューを変更しました。
参考にさせてもらったレシピはこちらです。
長いもは皮をむいて切るだけ。
なめこは2分くらい軽く茹でる。
つもりだったのですが、他の作業をしていたら5分くらい茹でてしまいました。
茹でたなめこを長芋の上の乗っけて、醤油をかけて、ワサビを添えれば完成。
豚肉とピーマンの生姜炒め
参考にさせていただいたレシピはこちら。
豚肉は細く切り、醤油とみりん生姜と一緒に付けておく。
しかし、みりんと間違えて酒を入れてしまった。
調理中はなるべくスマホを弄りたくないので、頭の中にレシピをある程度入れているつもりが、間違えてしまいました。
ただ、酒とみりんなら甘さが控え目になるくらいで、味はそこまで変わら無さそう。
肉を細く切るのは難しいですね。
豚こま切れだからか、包丁の刃が悪いのか、思った方向にうまく切れなかったです。
15分くらい漬けて味が染みた肉を炒めていく。
ある程度火が通ったら…
細切りにしたピーマンを入れて、ピーマンにも火を軽く通していく。
完成！
豆腐とわかめの味噌汁
昨日はわかめを塩抜きせず使って、クッソしょっぱい味噌汁になってしまったので、今度はちゃんと塩抜きしました。
面倒くさがらないでわかめは切らなかったので、相変わらず長いままですが完成です。
寂しいのでネギを入れようかと思っていましたが、忘れました。
感想
今回は5品と頑張ったほうでは無いだろうか。
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
完成度：☆☆☆☆
先にマヨネーズを入れてマヨ卵を作ってから、そこにブロッコリーを入れて混ぜるようでしたが、マヨネーズとブロッコリーを入れるタイミングが一緒になってしまったので、ゴロゴロとした感じになってしまった。
もうすこしブロッコリーを細かく切っても良かったのかなと思いました。
味は良しなので、☆5に近い☆4と言ったところでしょうか。
ブロッコリー1本とゆで卵5個を使ったので、あと2回分くらいはありそう。
長芋となめこのわさび和え
完成度：☆☆☆☆☆
これは美味しかった！
ぬるっとしているので、喉に通りやすく、味付けも醤油とわさびのみなのでサッパリ。
夏に合いそうな感じですね。
豚肉とピーマンの生姜炒め
完成度：☆☆☆☆☆
これなら無限にピーマンが食べられそうな気がします。
名前だけしか聞いたこと無いですが、巷で噂の『無限ピーマン』は食べたことが無いので、いつか作ってみたいですね。
みりんと酒を間違って入れたので、本来ならもう少し甘めの味付けになるのだろうか。
でも、美味しかったのでオマケ！ということで☆5にしました。
今回かかった時間は約60分。
かかった費用は
ブロッコリー1株 213円
卵5個 75円
ブロッコリーとゆで卵のサラダに関しては288円ですが、
今回はそのうち1/3食べたので96円
長芋1/4本 75円
なめこ1袋 84円
豚肉 1/2パック 127円
ピーマン 1/2袋 129円
わかめ 1/4袋 51円
豆腐１パック 24円
ご飯 20円
合計596円（調味料、光熱費除く）
こう見るとピーマンとかブロッコリーの青野菜は高いですね。
今年は雨が長く野菜が高いらしいですね。
去年と同じようにピーマンも庭に植えればよかったなぁ。
かわりにパプリカを植えましたが、植えた直後に根元から齧られて枯れてしまいました(´・ω・`)
料理とは関係ないですが、テレ東の『家ついて行ってイイですか？』という番組は好きですね。
テレビ映えのする変わった人を選んで放送しているのでしょうが、世の中色んな生き方をしている人がいて、面白いというか刺激を受けます。
ではでは～ﾉｼ
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